Carte et Menu

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PHO - SOUPES

Soupes Prix €

Pho Dac Biet Tái chin, Gan, Bo Vien 

Soupes Tonkinoise Impériale au Viande et Boulettes de Boeuf / Imperial Tonkines Soup aith Meat and Beef Balls

8,50 / 9,50

Pho Tái Chín

Soupe Tonkinoise au Boeuf Cuit et Saignant / Tonkinese Soup with Cooked and Rare Beef

8,50 / 9,50

Pho Tái

Soupe Tonkinoise au Boeuf Saignant / Tonkinese Soup with rare Beef

8,50 / 9,50

Pho Gà

Soupe Tonkinoise au Poulet / Tonkinese Soup with Chicken

8,50 / 9,50

Hû Tieu Sài gòn

Soupe Saigonnaise au Emincé de Coeur, Foie, Porc / Saigon Soup with Silver of Hearts, Liver and Pork

8,00 / 9,00

Bánh Canh

Soupe aux Vermicelles de Tapioca au Porc et surimi / Soup of the Vermicelli of Tapioca with Pork and Surimi

8,50 / 9,50

Mì VÎt Quay

Soupe aux Nouilles, au Canard Laqué / Noodle Soup with Lacquered Duck

9,00 / 10,00

Bún Bò Hue

Soupe Pimentée Royale au Porc et Boeuf / Royal Sharp Soup with Meats and Beef

8,50 /9,50

Quành Thanh

Soupe aux Raviolis / Wan-Tan Soup

8,50 / 9,50

GOI - SALADES

Salades Prix €

Goi Xà Lách Tôm Thit (cû cäi trang, Cà rot, dua leo)

Salade aux Crevettes et Viande (Radis Blanc, Carottes, Concombre, Salade Verte)

Salad with Shrimps and Meats (White Radish, Carrot, Cucumber, Green Salad)

8,00

Goi Bò tái Chanh

Salade au Boeuf Cru / Rare Beef Sala

8,00

Cha Giò Heo

Nems au Porc / Nems of Pork

6,00

Cha Giò Gà

Nems au Poulet / Nems of Chicken

6,00

Cha Giò Tôm

Nems aux Crevettes /Nems of Shrimps

6,00

Bánh Cuon

Raviolis à la Vapeur au Porc haché, Champignons noirs / Ravioli in the Vapor with Chopped Pork, Black Mushrooms

6,00

Bánh Xèo

Crêpe au Safran Farcie au Porc, Crevettes de Soja / Crepe in the Saffron Stuffed to the Pork, Shrimps of Soya

9,50

Bì Cuon

Rouleaux de Porc laminé / Rollers of Flattened Pork

6,00

Goi  Cuon

Rouleaux de Printemps au Porc et Crevettes / Spring Rollers to the Pork and Shrimps

6,00

Bánh it Tran

Galettes à la vapeur Farcies aux Graines de Soja / Pancakes in the Vapor Stuffed in the Seeds of Soya

6,00

BÚN - VERMICELLE DE RIZ

Vermicelle Prix €

Bún Nem Nuong

Vermicelle aux Boulettes de Porc Grillées avec Galettes de Riz / Vermicelli in Pork's Grilled Balls

12,50

Bún  ThÎt Heo Nuong

Vermicelle au Porc Grillé / Vermicelli to the Grilled Pork

12,50

Bún  Bì và Chä Giò

Vermicelle aux Couennes de Porc émincées et Nems / Vermicelli in pork's Sliced Thinly Rinds and Nems

11,00

Bún  Bò Xào 

Vermicelle  au Boeuf Sauté / Vermicelli Jumped in the Beef

11,00

 Bún  Bò Xào Chä Giò

Vermicelle  au Boeuf Sauté avec Nems / Vermicelli Jumped in the Beef with Nem

12,50

Bún Bò Nuong

Vermicelle au Boeuf Grillé / Vermicelli in the Grilled Beef

12,50

Bún  Chao Tôm

Vermicelle à la Canne à Sucre Enrobée de Crevettes / Vermicelli in the Sugar Cane Coated with Shrimps

12,50

COM DIA - PLATS DE RIZ

Riz Prix €

Com Ba Màu (Thit Gà Nuong, Heo, Vit)

Riz Kim Saigon (Poulet Grillé, Porc, Canard) / Rice Kim Saigon (Grilled Chicken, Pork, Duck)

12,50

Com Suon, Chä, Bì

Riz aux Travers de Porc, Omelette Farcie, Porc Laminé / Rice in the Faults of Pork, Stuffed Omelet, flattened Pork

12,50

Com Suon va Trung Chien

Riz au Travers de Porc et Omelette / Rice in Stuffed Omelet, Flattened Porc

12,00

Com Thit Heo Nuong

Riz au Porc Grillé / Rice to the Grilled Pork

12,00

Com Gà Nuong Sa

Riz au Poulet Grillé à la Citronelle / Rice to the Chicken Burned in Citronelle

12,00

Com Thit Vit Quay

Riz au Canard Laqué / Rice with Laquered Duck

12,50

Com Cá Chiên Sä Cary

Riz au Poisson Frit à la Citronelle / Rice in the Fish Fries in Citronelle

12,00

MÓN THUAN TÚY- PLATS TRADITIONNELS

Plats Prix €

Mì Xào Dòn

Nouilles Croquantes au Boeuf et aux Légumes / Crunchy noodles in the Beef and in Vegetables

11,50

Mì Xao Dòn Dac Biet

Nouilles Croquantes au Boeuf, Crevettes et Légumes / Crunchy noodles in the Beef, in Shrimps and in Vegetables

12,50

Tôm Rim

Marmite de Gambas Mijotée à la Sauce du Chef / Pot of Gambas Simmered in the Sauce of the Leader

13,50

Hu Tieu Xào

Pâtes de Riz ou Nouilles Sautées aux Viandes, Crevettes et Légumes / Pastas of Rices or Noodles Jumped in Meats, Shrimps and Vegetables

12,50

Thit kho Noi Dat

Cassolette de Porc au Caramel Poivré / Pork's Small Dish in the Peppered Toffy

10,50

Cá Kho Noi Dat

Cassolette de Poisson au Caramel Poivré / Small Dish of Fish in the Peppered Toffy

10,50

 Canh Chua Ca Hoac Tôm

Soupe au Tamarin, aux Poissons ou aux Crevettes / Soup of the Tamarin, Fishes or Shrimps

10,50

 Com Chiên Sài Gòn

Riz Saigonnais (Riz sauté à la façon Vietnamienne) / Rice Saigon (Rice jumped in the Vietnamese way)

4,00

Com Trang

Riz Nature / (Boiled rice)

2,00

Lau Canh Chua Luon, hoac Cá (2 nguoi)

Fondue Saigonnaise aux Anguilles ou Poissons (2 personnes) / Melted Saigon in Eels or Fishes (2 persons)

42,00

Lau Thap Cam (2 nguoi)

Fondue de Viande et Fruits de Mer (2 personnes) / Fondue of Meat and Seafoods (2 persons)

42,00

ThÎt Bò Nܧng VÌ (2 ngÜ©i)

Boeuf Grillé sur Plaque Chauffante (2 personnes) / Beef Burned on Heating plate ( 2 persons)

38,00

SINH TO - BOISSONS AU LAIT

Boissons Prix €
Sau Riêng (Au Durian) 3,50
Mãng Cau (Au Corossol) 3,50
Sua Dau Mành (Lait de Soja) 3,00

BOISSONS FROIDES

Boissons Prix €
Jus de Coco (nuoc dua) 3,50
Bière Tsingtao ou 1664 Française 3,50
Bière Vietnamienne Sai Gon 3,50
Jus de Citron salé (chanh muoi) 3,00
Jus de Pommes ou Oranges/Limonades/Tomate 2,50
Eaux (nuoc chai) 2,50
Coca Cola 3,00

BOISSONS CHAUDES

Boissons Prix €
Jus de Coco (nuoc dua) 3,50
Bière Tsingtao ou 1664 Française 3,50
Bière Vietnamienne Sai Gon 3,50
Jus de Citron salé (chanh muoi) 3,00
Jus de Pommes ou Oranges/Limonades/Tomate 2,50
Eaux (nuoc chai) 2,50
Coca Cola 3,00

KEM - GLACES

Glace Prix €

Kem Sau Riêng

Glace au Durian / Ice Cream in Durian

4,50

Kem Ly

Sorbet / Glace

Sherbet / Ice Cream

4,00

Chè Dau Trang (Chaud)

Riz Gluant avec Haricots Blanc au Lait de Coco / Sticky Rice with Beans White in the Coconut Milk

3,50

Chè Dau My Bánh Lot (Froid) 

Lait de Coco avec Haricots Blanc et Gélée d’Algues / Coconut Milk with Beans White and Seaweed

3,50

Chè Dau Do Bánh Lot (Froid)

Lait de Coco avec Graines de Soja Rouge et Gélée d’Algues / Coconut Milk with Seeds of Red Soya and Seaweed

3,50

 Chè Dau Xanh Bánh Lot (Froid)

Assortiment de Haricots Jaune Mixés et Gélée d’Algues / Yellow Assortment of Mixed Beans and Seaweed

3,50

Chè Ba Màu (Dau Trang, Do Xanh) (Froid)

Assortiment de Trois Haricots Blanc, Rouge, Jaune au Lait de Coco / Assortment of Three White, Red, Yellow Beans in the Coconut Milk

3,50

Xâm Bo Luong (Froid)

Boissons aux Algues, Graines de Lotus et Longanes / Drinks in Seaweeds, Seeds of Lotus and Longanes

4,50

DESSERT

Dessert Prix €
Nougat 3.00
Gingembre 3.00
Citron Givré 4.50
Orange Givré 4.50
Suspens 4.50
Sorbet/Glace (2 boules) 4.00
Coupe de Lychee 4.00

MENUS CONSEILLÉS POUR 2 PERSONNES

(Boissons non Comprises)

Goi  Thit Và Tôm Salade aux Crevettes et au Viande / Shrimps and Meats Salad

Chä Giò Nems Riz Kim Saigon (Canard, Poulet, Porc Grillé) Riz Nature ou Riz Saigonnais /  Nature Rice or Saigon Rice

ou

 Pho kim Sai Gon Soupe Tonkinoise impériale Imperial Tonkin Soup

Déssert Nougat ou glace (2 boules) / Nougat or Icecream
M2: 38 €
Goi  Thit và Tôm Salade aux Crevettes et au Viande
Cha Giò Nems
Lau Fondue de Viande et aux Fruits de Mer
Bò Nuong VÌ Grillade de Boeuf sur plaque chauffante
Déssert  Nougat ou glace (2 boules)
M2: 50 €

APÉRITIFS

COCTAIL MAISON 4.00 €
WHISKY 5.00 €
RICARD 4.00 €
MARTINI ROUGE/BLANC 4.00 €
KIR AU VIN BLANC 4.00 €
PICON BIERE 4.50 €
KIR VIETNAMIEN 4.50 €
COUPE DE CREMENT 5.00 €
COUPE DE CHAMPAGNE 6.50 €

VINS

Vins 75 cl 37.5 cl
PINOT NOIR ADAM 18,00 € 11,50 €
TOKAY PINOT GRIS ADAM 21,00 € 12,50 €

VINS ROSÉS 

Vins 75 cl 37,5 cl
CHATEAU LA ROSE BOIS MONTET  (Bordeaux Rosé) 16,00 € 10,50 €
TAVEL BOISSET 21,00 € 13,00 €
 CHATEAU PIGOUDET (Coteaux d’Aix Rosé)  14,50 €  

VINS ROUGES 

Vins 75 cl 37,5 cl
BOURGOGNE HAUTE COTES DE NUITS  23,00 € 14,00 €
BOURGOGNE PASSETOUTGRAINS  18,00 € 11,50 €
BOURGOGNE CUVEE LATOUR  20,00 € 12,50 €
MORGON (Le clachet) 21,00 € 13,00 €
COTES DU RHONE VILLAGE PRESTIGE    Réserve des Chapelains 16.00 € 10.50 €
CHATEAU LUCAS  (Lussac Saint Emillion) 21.00 € 13.00 €
 CHATEAU HAUT MACO (Côte de Bourg) 18.00 €  
LES HAUTS DE LOELANE 18.00 €  

  Elevé en Futs de Chêne

CHAMPAGNE

Champagne 75 cl
CHAMPAGNE JOSE MICHEL 42.50 €

VINS EN PICHET

Vins 75 cl 35.5 cl
OEIL DE PERDRIX 8.00 € 4.50 €
BOURGOGNE BICENTENAIRE 8.00 € 4.50 €
ALSACE 8.00 € 4.50 €

DIGESTIFS

MEI KUEI LU /  LIQUEUR DE LYCHEE SOHO  4.00 €
COINTREAU 5.00 €
COGNAC 6.00 €
BAILEYS 5.00 €
AMATTE AMARETTO 5.00 €